Le voyage des produits

Petite conférence

Tout en cuisinant devant nous un plat traditionnel du Cameroun, Alexandre Bella Ola s'interrogera sur les origines de trois ingrédients, les arachides, le manioc, et la banane, ainsi que sur leur voyage en Afrique Subsaharienne.  

Que mangeaient les Africain·es avant l'arrivée des Européen·nes ? À quel moment ces produits essentiels dans la gastronomie africaine sont-ils arrivés en Afrique ? L'histoire de ces produits ne serait-elle pas étroitement liée à celle de la découverte de l'Amérique, puis de l'esclavage et de la traite des noir·es ?

Informations pratiques

durée 1h
dès 8 ans

Salle Maria Casarès — voir le plan —

Horaires

Samedi 23 mars à 15h

Tarifs

tarif unique 5 €